食品保存教案（精选7篇）
篇1：食品保存教案
《食品保存》教学设计
一、教学目标：
（一）知识目标：
1、说明食物腐败 的原因。
2、尝试食物保存的一般方法。
（二）能力目标：
1、培养学生探究学习的能力，从实践中 获得知识，收集资料。
2、培养学生的观察、记录、表达交流的能力。
（三）情感目标：
1、说明食物腐败的原因。
2、运用适当的方法保存 食物。
二、教学重点与难点：
（一）教学重点：
1、说明食物腐败的原因。
2、运用适当的方法保存食物。
（二）教学难点：
说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。
五、教学过程：
引入新课：如何将剩余的食物保存好？ 出示课题：食物保存 教学目标：
1、说明食物腐败的原因。
2、尝试食物保存 的一般方法。
教师：食物为何要保存？
学生：因为不保存会腐败变质。（学生纷纷发言）教师：食物变质是什么原因引起的呢？
学生：是微生物。（学生纷纷发言，猜测原因）教师：真的是微生物吗？ 多媒体演示稿： 标题：食物腐败的原因
目的：说明微生物是食物腐败的主要原因。小组讨论：探究防止食物腐败的方法，并设计实验
学生一回答：新鲜猪肉过段时间会长出霉斑，并有酸臭味。这就要用显微镜（肉眼是看不见微生物的）进行观察，如果有微生物的存在，就可以证明食物腐败是由微生物引起的。
学生二反对：不好，我们组认为他们做的不是很确切。如果把它放在冰箱里就不会有霉斑，所以我们组认为应该具体地说将新鲜猪肉放置于空气中。
学生三提出：猪肉在冰箱里放久了，也会长出各种霉斑，只是腐败延缓了。下面请看实验：
（1）敞口于空气中的肉汤。（2）煮沸后封口了3天的肉汤。
让学生观察并对比。建议学生从颜色、浑浊程度、气味等方面比较，小组讨论并总结。
学生总结：敞口于空气中的肉汤颜色更深，浑浊度更高，酸臭味更浓，所以在空气中的确比封闭的更容易腐败。教师：这是为什么呢？
学生：因为是敞口的，微生物更容易侵入。
学生提问：为什么家里用盐腌过的肉就不容易腐败呢？ 教师：用盐腌过的肉水分已脱干，一般干燥的食物比潮湿的食物不易腐败，因为微生物的生长繁殖必须要有水的存在。
下面请一个同学总结一下食物腐败的原因与食物保存的原理。学生：食物腐败的原因是由于微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理是要抑制微生物的生长和繁殖。多媒体演示
食物腐败的原因：由微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理：抑制微生物的生长和繁殖。动画演示食物腐败的过程和出示一些图片：
教师：在我们日常生活中经常需要保存食物，课前要求大家调查生活中常用的食物保存方法，谁能给大家介绍一下？这与人的生活有什么关系？ 小组讨论并发言
学生：腌渍、放冰箱、晒干、风干，能够帮助我们延长食物储存时间，正是由于采用了适当的方法，我们才能够吃到新鲜的食品。
教师：出示一些有关食品保存的图片，播放几种保存方法的动画。教师总结：
除了这些日常生活中常用的食物保存方法外，还有一些现代的食品保存方法。课后同学们找资料或上网查一查食物保存的传统的方法和现代的方法还有哪些？然后相互交流。介绍酶的运用。
布置课后探究活动：收获大批蔬菜时，一般要采用储藏或加工称食品的方法来保存，探究当地的一种蔬菜的保存方法。
篇2：食品保存教案
执教者
新安镇中心小学 刘卫生
教学目标：1.初步了解计算机中信息保存的形式和文件类型
2.认识存储器，了解磁盘、光盘以及存储容量。3.学会创建文件夹，能保存文件。
教学重点：信息存放形式，存储器与存储容量 教学难点：文件类型和创建文件夹 教具准备：计算机、白板 教学过程： 一．导入
同学们到图书馆，看到图书是按不同类别存放在不同的书架上的，整整齐齐，查找起来非常方便。同样，在计算机中，信息是以文件的形式保存在磁盘或光盘中，这些文件可存放在不同的文件夹中。下面我们就来学习怎样保存文件。二．新授
1.文件和文件夹
在通常情况下，文件是保存在文件夹中的，为了便于管理和使用文件，每个文件有自己的名字，叫文件名。
文件名可以用字母、数字、汉字或符号表示，通常由文件主名和扩展名两部分组成。（演示）
1).打开含有“clouds.bmp”和“蛙鸣.wav”文件的文件夹。2).大家看到“clouds.bmp”和“蛙鸣.wav”文件，其中“clouds”和“蛙鸣”是文件主名。“.bmp”和“.wav”是扩展名，分别代表不同的文件类型。“bmp”代表图片文件，“wav”代表声音文件。在Windos98中，不同的文件或文件夹用不同的图标表示。2.创建文件夹
同学们在计算机屏上看见像文件包一样的图标，它表示文件夹，就像图书架一样，我们可将文件放在文件夹里。
演示：在“我的电脑”窗口中，双击D驱动器图标，打开“D:”窗口。单击“D:”窗口中的“文件(F)”菜单，将指针依次指向“新建(N)”“文件夹(F)”命令，再单击，在窗口中显示出一个名为“新建文件夹”的图标，然后输入“小明的文件”作为新的文件夹名，最后，单击窗口的空白处，一个新的文件夹就算建好了。
学生练习，教师巡视，并做个别辅导。3.存储器
1).我们以前学过，在计算机中保存信息的设备叫什么？(存储器)2).存储器分为哪几种？内、外存储器。3).常用的外存储器有哪些？ 简单介绍光盘、软盘。使用应注意：
防湿、防磁化、防弯曲、防高温，硬盘还要防震动，不要用手触摸薄膜以及光盘读写面。保存文件步骤(演示)：
A．启动“画图”程序，画几棵小树。
B．单击“文件(F)”菜单中的“保存(S)”命令，将图片保存在C盘的“My Documents”文件夹中，文件名为“小树”，保存类型为*.bmp。
C．再单击“文件(F)”菜单中的“另存为(A)”命令，将该文件保存在软盘中。
D．关闭“画图”程序。
E．打开“我的电脑”窗口，双击A：驱动器，可见盘上已保存“小树.bmp”的文件。
F．关闭“我的电脑”窗口，取出软盘。学生练习，教师巡视，并做个别辅导。三．小结
篇3：浅谈食品检验前样品的制备与保存
1 样品制备的原则和方法
样品是获得分析数据的基础, 对于任何类型的样品, 正确的制备都是准确测定样品的第一步。
1.1 样品制备的原则
1) 采集的样品要均匀, 有代表性, 能反映全部被检食品的组成和质量状况。目前有许多检测机构存在着直接取样进入样品预处理阶段, 没有经过样品的制备。虽然现在食品加工工艺水平不断提高, 但依然存在着食品添加剂混合不均, 样品组织状态差异导致的被测成分在同一样品中分布不均等现象。为了克服和消除这些因素的影响, 就要求我们在采样时应尽量使食品的各个层次均有采集的机会, 适当的增加采集点。这样采集和制备出的样品才能充分代表整体样品的特性, 真实反映整批的状况。2) 采集和制备的方法要与分析目的相一致。制备样品前应认真学习和掌握产品的相关标准和实验方法, 应根据待鉴定食品的性质和检测要求采用不同的制备方法。如检测挥发性盐基氮项目, 在肉类里要求去掉肉中的皮、脂肪、键等部分, 取肌肉部分, 在速冻水饺中要求去皮, 取馅料部分。食品样品制备时, 必须先去除果核、蛋壳、骨和鱼鳞等非可食部分, 然后再进行样品的处理。必要时应制定样品制备的检验细则或作业指导书。3) 采集和制备样品的过程要设法保持原有的理化指标。样品的制备过程是个简单的机械加工过程, 由于样品组织状态不同, 制样器具的不同, 制样过程中产生的热量不同。热量过高会引起许多化学反应, 如水分的散失、易挥发成分的逸散、蛋白质的变性、维生素类的分解等。因此要控制这些理化指标的变化, 就要尽量降低热量的产生, 能切剁的尽量采用切剁形式, 不能切剁的用组织捣碎机的要用点触的方式, 保证热量及时散发。同时制样器具要不易吸水, 制样环境要处于实验室要求的正常温湿度状态, 阳光不要充足, 防止样品失水、受潮、挥发、风干、遇光分解。4) 防止带入杂质或污染。制样的环境要清洁, 避免灰尘的影响;制样器具要干燥清洁, 以防止样品被带进外来杂质;为了防止样品被污染, 使用的加工器具和保存样品的器具应尽量选用惰性材料, 如不锈钢、合金材料、玻璃、陶瓷、高强度塑料等。
1.2 样品制备的方法, 根据食品的种类、理化性质的不同一般分为以下几类
1) 液体、浆体、悬浮液体样品。每单个包装都打开混匀, 用吸法分层取样, 用玻璃棒、电动搅拌器、电磁搅拌器搅拌均匀, 取得平均样品。2) 均匀固体样品 (粮食、粉状食品) 。带包装的先用双套回转取样管插入包装容器中采样, 回转一百八十度取出样品, 然后混匀样品, 用四分法直至取得所需量样品, 在通过组织粉碎机进行粉碎均质, 如检测需达到一定细度, 需过塞获取最终平均样品。3) 小包装固体样品 (糕点、肉肠、罐头) 。用四分法取2~4个小包装样品, 再从每个个体的不同部位采集样品进行均质粉碎, 取得平均样品。4) 肉蛋果蔬水产品等组成不均的样品。可对各个部分 (如肉类, 包括脂肪, 肌肉部分;蔬菜包括根茎叶等) 分别采样混合成原始样, 在分取缩减, 经过均质捣碎混合成为平均样品。
2 样品保存的原则与方法
制备好的样品应在短时间内进行分析, 如不能立即分析, 应妥善保存。保存不当就容易导致样品出现吸水或失水、光解、高温分解、发酵或霉变等现象, 使样品成分发生变化。因此样品保存一定要科学。
2.1 样品保存原则
单、密、冷、暗、快。就是在单一、密闭、冷藏、避光的条件下保存, 而且保存时间不宜太长。
2.2 样品保存的方法
1) 样品放在单一、密闭、洁净的容器内, 置于阴暗阴凉处保存;2) 易腐败变质的应放在0-5℃冰箱内保存, 如有可能的情况下要放入-18℃以下的冰箱内冷冻保存, 如检测亚硝酸盐项目, 样品放置时间对检测结果影响很大, 必须冷冻保存;3) 易分解的要避光保存 (如胡萝卜素、黄曲霉B1、维生素B1等容易光解) ;4) 保存时间不能太长, 特殊情况下样品中可以加入不影响分析结果的防腐剂或冷冻干燥保存。
随着我国对食品安全的重视, 对食品质量的要求的提高, 就必然对食品监督检验机构的检测分析水平要求越来越严格。虽然样品制备与保存不是检验工作的核心, 但正确、科学的制备和保存样品同样可以有效的减少误差的产生, 保证检测质量的科学性和准确性, 对提高检测机构的公正性和权威性极其有益。
参考文献
[1]张静.样品制备对检验工作的几点影响[J].中国质量技术监督.2006.
篇4：如何合理加工和保存食品？
烹饪的误区
蔬菜水果
误区：很多人习惯先择菜，切菜，再洗菜。
结果：这样一来会使蔬菜表面的脏物进入蔬菜内部。其次蔬菜水果中的许多水溶性维生素、矿物质和其他营养素从切口中流出，大大降低了营养价值。
正确方法：
先把黄叶及不需要的残叶择掉，经冲洗后再浸泡半小时然后冲净，最后切菜。另外，在加热时应采用急火快炒的方法，加热时间不超过5分钟。这样可以防止维生素和可溶性营养成分的流失。急火速炒，锅内温度高，可使蔬菜组织内的氧化酶迅速变性失活，防止维生素C因酶促氧化而损失。
肉类
误区：人们往往习惯把冻肉在高温下快速解冻。
结果：若将肉放在沸水中解冻，肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，肉就不能恢复原来的质量。而且遇高温时，冻肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉易变质。
正确方法：
冻肉最好在常温下自然解冻。
主食
误区：制作主食时，很多人习惯放一些碱增加口感。
结果：碱会破坏主食中的B族维生素。
正确方法：
玉米(苞米)里的尼克酸(也是B族维生素)有63%～74%是不能被人利用的结合尼克酸。因此在煮玉米粒粥、玉米面糊、做窝头时，适量放碱是有好处的。但在煮大米粥等其他粥类食品时最好不放。
调料
误区：减少油、盐、糖的摄入，已经是人们众所周知的健康理念。
结果：有的人把调料当成洪水猛兽，几乎能不放就不放。
正确方法：
香港大学的研究人员发现，一些调料比如丁香、肉桂等有抗菌作用。同时，葱姜蒜是人们经常用到的调味料。它们也有很强的抗氧化性，烹调时加一些葱姜蒜可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C被破坏。而醋不但可以防止维生素遭到破坏，它还能增进钙、铁、磷等矿物成分的溶解。
如何合理使用微波炉？
微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。但如果食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制的各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200℃，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如烤羊肉串、烤肉或肉类烹调不当发生焦糊的时候。
不适合的食物
有膜（如鸡蛋黄）或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。
凡是脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要非常小心。比如说，奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食品。因为水分少，同样能量的微波加热后，温度就上升得特别快，很容易焦糊或炸开。此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦糊，产生致癌物。所以这些食品用微波炉加热时要非常小心，严控时间，最好换成其他加热方式。
适合微波炉烹调的食物
高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等
适合微波炉加热的容器
微波炉可以使用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常用的瓷制碗盘，以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用微波炉加热。至于塑料，一定要能够耐受温度100℃的无毒塑料才好，最好是专用的微波炉塑料餐具。外面买来的普通食品塑料袋不要放在微波炉中加热。餐馆中用来打包的塑料盒也要仔细看看，上面写着能够用于微波加热才能放进去，否则就不能。
冰箱≠保险箱
冷藏室
西瓜：冷藏7天
苹果：冷藏7～12天
柑橘：冷藏7天
梨：冷藏1～2天
西红柿：冷藏12天
圆白菜：冷藏7～14天
鲜蛋：冷藏30天
牛奶：冷藏5～6天
酸奶：冷藏7～10天
花生酱、芝麻酱：
开盖后冷藏90天
饮料、酒类：
开启后尽快喝完
（含气饮料勿放冷冻室）
冷冻室
速冻食品：
解冻后细菌易大量繁殖，
不适宜再放回冰箱
牛肉：
冷藏1～2天 冷冻90天
肉排：
冷藏2～3天 冷冻270天
鸡肉：
冷藏2～3天 冷冻360天
鱼类：
冷藏1～2天 冷冻90天
篇5：保存网上的信息教案
一、教学目标：
1、知识与技能
１）学会根据主题学习的内容在网上搜索有用的信息。
２）学会保存一个网页、网页上的图片、文字。能区别保存网页的不同类型。３）培养学生利用信息技术对其他课程进行学习和探讨的能力。２、过程与方法
１）学生积极参与学习的过程，并在这个过程中扮演重要的角色。
２）学生通过自学和通过与同伴交流的方法获取知识，并分享他人学习的经验。３、情感态度和价值观 １）感受到网上收集资料的乐趣，乐于主动参与探索问题。２）积积参与小组合作学习，并能在合作中进行愉快的合作和协作。３）增强学生对信息技术课的学习兴趣，让学生养成遵守网络道德规范的良好习惯，并负责任使用因特网。４）培养学生在相互的评价和展示交流过程过，学会学习和欣赏别人，并体现自我的价值。５）通过了解上海世博的知识，让学生了解中国，了解世界。
二、教学的重难点
重点：利用网络资源，快速地搜索、选取、收集有用的信息。难点：１、区分保存网页的不同类型。
２、如何保存网页上的文字。
３、如何选择合理的保存路径和输入合理的文件名。
三、教学过程：
(一)、导入，提出整合的任务。
1、出示有关世博图片。同学们，你知道这些都是什么图片吗?
2、对了，这些都是我们世博会馆的有关图片。那你们知道这些图片是从哪里来的吗?
3、老师告诉你吧，这些图片都是从网上保存下来的。
4、今天，老师就要带同学们进行一次特殊的旅游，我们一起去“网上世博会”。
5、揭题。在我们观看的过程中，我们还要掌握一个新的本领，那就是“保存网上资料”(二)、保存网页。
1、请同学们跟着老师打开“上海世博会”的网站。
2、我们在ie浏览器的地址栏中输入上海世博会官方网http://或者网上世博http://
3、大家可以快速的浏览这个网页。
4、你浏览到哪些信息?
5、网站上的信息还有很多，有些同学还想带回家去看，我们该怎么办呢?(把它保存下来)方法：菜单栏文件——另存为——选择路径——输入文件名——保存
文本文档的格式简明，文件小，打开快。
网页形式内容丰富，有图片，有超级连接，全部还有网页文件夹 完成任务一：保存“上海世博会”网站的首页。(三)、保存网页中的图片。
1、同学们观察的很仔细，下面我们一起来轻松一下，一起来看看上海世博会各个馆的精美图片。
2、要怎么才能把它的图片保存下来，演示方法：右击图片——图片另存为——选择路径——输入文件名——保存 完成任务二：保存一张你最喜欢的图片。(四)、保存网页中的文字。
1、光有图片可不行，我们还得配上文字说明。那么我们该怎样把那个展馆旁边的文字保存下来呢?
2、老师示范。
方法：选定文字——复制——打开字处理软件——粘贴——保存 完成任务三：保存网页中的一段文字。
3、把相应的图片插入到word文档中去后，展示自己的作品。
四、小结
同学们，这节课通过大家自己的努力，已经掌握了如何迅速的查到自己想要的网站，并能够从网上保存各类资料，包括图片、文字等。以后大家就可以利用今天学习的方法，查找和保存其它学科的资料了。
板书设计
保存网上的信息
一、保存网页：
文件——另存为——选择路径——输入文件名——保存 文本文档的格式简明，文件小，打开快。
网页形式内容丰富，有图片，有超级连接，全部还有网页文件夹。
二、保存图片
右击图片——图片另存为——选择路径——输入文件名——保存
三、保存网页上文字
篇6：文字的输入与保存教案
1、掌握在word2003中输入文字的方法；（1、切换输入法、2、全拼和简拼；
3、选择文字的2种方法；
4、翻页键；
5、回车键换行）
2、字数统计
3、保存文件
4、打开保存过的文件 教学过程：
一、情景导入（大头儿子,小头爸爸.一对好朋友,快乐父子俩.儿子的头大手儿小, 爸爸的头小手儿大.大手牵小手,走路不怕滑.走着走着走走走走,转眼儿子就长大.啦啦啦啦啦啦拉啦,转眼儿子就长大!
大头儿子,小头爸爸.一对好朋友,快乐父子俩.儿子的头大手儿小, 爸爸的头小手儿大.大手牵小手,走路不怕滑.走着走着走走走走,转眼儿子就长大.啦啦啦啦啦啦拉啦,转眼儿子就长大!）
上课前老师想问大家几个问题。你们喜不喜欢看动画片？（喜欢）那么想必你们对动画片主题曲一定很熟悉吧。我们一块来听一首儿歌，看看谁知道这首歌叫什么？（大头儿子小头爸爸）那么谁能把歌词一字不落的背下来？
再听一遍，同学们可以跟着哼唱一起熟悉下歌词。
那么现在又有多少人能背出来呢？
有句话叫好记性不如烂笔头。讲的是个什么道理呢？（再好的记性都会有忘记的时候，我们不如动动手记录下来）
今天科技发达了，我们有了电脑，有了word这位能干的小助手，我们可以轻松的在电脑上记录，编辑，保存文字了。
（展示教师输入的歌词）板书课题。
(设计意图：通过对孩子最喜欢的动画片主题曲导入新课，让孩子意识到即使是身边最最常见的东西，也有忘记的时候，明白记录的重要性，从而导入新课）
二、自主探究，交流分享
任务一
同学们能不能向老师一样把文字输入到电脑中呢？现在把这首歌的题目大头儿子小头爸爸这八个字输入到电脑中吧。（学生尝试操作）
请一名同学来在老师的电脑上输入题目。旁白：第一步：选择输入法，搜狗 第二步：拼拼音
第三步：选择合适的字词
大家说他输入的好不好，掌声鼓励！
A输入法选择
师：谁给老师总结一下如何选择输入法的，步骤是什么？
步骤：1.单击任务栏上的图标，弹出输入法选择菜单
2.单击输入法列表中的搜狗拼音输入法
B 全拼与简拼
拼拼音的时候有没有同学跟他不一样的拼法，大家试着一起拼写一下“大头儿子”这几个字，大家发现了什么？
在搜狗拼音输入法中一个词一块拼写是可以一块出现的，这样可以加快打字速度 在搜狗拼音中还有一种更快捷的输入方法，大家想知道吗？
大家试一下拼写“dtez”这几个字母，为什么拼写这几个字母就可以出现这个词呢？ 常用词汇拼写每一个字拼音的第一个字母，可以拼写出这个词
C字词的选择
在选择字词的时候，大家用什么方法呢？
1、鼠标
2、数字
3、空格
任务二
请同学们再把“儿子的头大手儿小，爸爸的头小手儿很大。”输入到点电脑中。
同学们遇到了什么问题？（如何换行）
讲解：输入完标题后，敲一下回车键，插入点光标会移动到下一行，重新开始一个新段落，当文字移动到行尾时会自动换行。
练习：
把这首歌的歌词前两句输入到word中
任务三 提问：文字输入完了，看着自己的劳动成果，心里一定很高兴吧？想不想知道一共有多少吗？谁来告诉老师你输入了几个字？
有没有更快捷的方法呢？请同学们参考课本
word2003有一个非常好的小工具，能帮我们轻松完成字数统计！同学们找到了吗？请同学演示。
练习：
统计出自己输入了多少个字
三、合作学习释疑解难
文字输入完了，为了方便以后查阅、编辑和修改，小组为单位探讨一下怎样把它保存在自己电脑上的桌面上吧。
学生演示，教师讲解步骤
打开保存过的文件，检查一下，继续把这首歌的歌词输入完整吧。
四、总结梳理
篇7：现场急救教案 (自动保存的)
****年**月**日
现场急救教案
教学进程
作业准备………………………………………………２分钟
１、整理着装、清点人数、向在场首长报告。２、宣布器材设置。
3、宣布作业提要。课目：现场急救
目的：使同志们了解包扎的注意事项，能够利用三角巾准确对各部位进行包扎，迅速止血，减少非战斗性减员。内容：三角巾包扎法 时间：20分钟 地点：此训练场
方法：理论提示、动作示范、讲解要领、组织练习、小结讲评 要求：
１、严格遵守训练场纪律，一切行动听指挥。２、认真听讲，仔细体会、刻苦训练。作业实施……………………………………………15分钟
头部三角巾包扎法
一、理论提示：
同志们，在我们边防部队处置各类突发事件过程中，很容易造成伤情的发生，在现场急救过程中，伤员受伤部位可遍及身体各个部位，包扎在现场急救中应用非常广泛，有止血、保护伤口、防止感染、扶托伤肢以及固定敷料、夹板等作用。今天我给大家讲解的是三角巾的头面部包扎法，三角巾的头面部包扎法又包括风帽式包扎法、下颌包扎法以及面部包扎法三种，下面重点讲解三角巾的下颌包扎法。
三、讲解要领
三角巾下颌包扎法：
当伤员头部受伤时，将三角巾底边折迭约２横指宽，取三分之一处放在下颌前方，长端分别经额部与枕部，在另一侧打结。
三、动作要求：
１、快：发现伤口快，包扎伤口快。２、准：包扎位置准。３、轻：包扎动作轻。４、牢：包扎部位牢。５、细：伤口处理细。
四、组织练习
1、体会练习。按照由简至难，先分解后连贯的顺序进行。
小结讲评
通过体会练习能够看出同志们对今天所学内容掌握比较快，领悟能力比较强，希望下一步能够继续保持。
2、分组练习。按照由简至难，先分解后连贯的顺序进行。在分组练习期间穿插心理行为训练，缓解心理压力（双手叉腰，头向后仰，放松压力）
经过前两个练习，我们进行讨论，根据这节课所学内容，同志们有没有不懂或者不理解的方面，通过讨论来一一解除。
五、小结讲评（略）
作业讲评………………………………………………３分钟
１、重述课目、目的、内容和重点。２、讲评训练情况和训练效果。
３、表扬训练中的好人好事，指出存在的问题和今后努力的方向。
